スタミナ肉豆腐サラダ
暑さで食欲が落ちても、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
豆腐が沢山あり、夏野菜と組み合わせて食べれないかなぁと思い考えました。
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豆腐を一口大に切り、水切りをする
生姜、ニンニクを微塵切りにし、ゴマ油で香りが出るぐらい炒める
豚挽肉をその中に入れて炒める。色が変わってきたら、赤味噌、砂糖、味醂、酒を入れて味をつける。醤油で味を調えても
きゅうり、トマトをさいの目に切る。
大葉は千切りにして、水にさらす
豆腐を皿に盛ってその上にトマトきゅうりをのせる。その上から、肉味噌をのせる。
大葉を散らして出来上がり
肉みそを少し濃いめの味付けにする事
豆腐の水をしっかりめに切る事
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