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スタミナ肉豆腐サラダ
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スタミナ肉豆腐サラダ-レシピのメイン写真

スタミナ肉豆腐サラダ

あなひみ
あなひみ @cook_40181028

暑さで食欲が落ちても、さっぱり食べられます。

このレシピの生い立ち
豆腐が沢山あり、夏野菜と組み合わせて食べれないかなぁと思い考えました。

暑さで食欲が落ちても、さっぱり食べられます。

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豆腐が沢山あり、夏野菜と組み合わせて食べれないかなぁと思い考えました。

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スタミナ肉豆腐サラダ

あなひみ
あなひみ @cook_40181028

暑さで食欲が落ちても、さっぱり食べられます。

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材料

2〜3人分
  • 豆腐 1丁
  • 挽肉 100グラム
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • トマト 大1個
  • キュウリ 1本
  • 大葉 5〜6枚
  • 赤味噌 大匙2
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙1半
  • 味醂 大匙1半
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作り方

  1. 1

    豆腐を一口大に切り、水切りをする

  2. 2

    生姜、ニンニクを微塵切りにし、ゴマ油で香りが出るぐらい炒める

  3. 3

    豚挽肉をその中に入れて炒める。色が変わってきたら、赤味噌、砂糖、味醂、酒を入れて味をつける。醤油で味を調えても

  4. 4

    きゅうり、トマトをさいの目に切る。

  5. 5

    大葉は千切りにして、水にさらす

  6. 6

    豆腐を皿に盛ってその上にトマトきゅうりをのせる。その上から、肉味噌をのせる。

  7. 7

    大葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

肉みそを少し濃いめの味付けにする事
豆腐の水をしっかりめに切る事

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あなひみ
あなひみ @cook_40181028
2018/07/25 10:06に公開
2人の娘がいる母です。運動をする子、勉学に励む?子、仕事に邁進する旦那さんの事を考えて作ったオリジナルレシピを投稿していきたいと思います。仕事の合間に思いつくがまま作ったりしているので、不定期です。皆さんの、レシピに助けてもらい力をもらいながら、毎日の食事を作っています。お弁当用のレシピも考えたいなぁと思います。お菓子作りも少しづつ楽しみたいです(≧∀≦)
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このレシピのキーワード

サラダ 肉豆腐 大葉 ひき肉 トマト キュウリ にんにく 酒 豆腐 赤みそ しょうが

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