ソルダムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出し、12等分位の櫛切りにします。

鍋に手順1、グラニュー糖を入れ、弱火で煮ます。

煮汁にとろみが出たらレモン果汁を加え、火からおろします。