ふんわりしっとり～米粉のシフォンケーキ
miyuki12 @cook_40039079
米粉ならではの、ふんわりしっとり食感を、ぜひ味わって下さい。ズコットにアレンジしても、ムースにもよく馴染み美味。
このレシピの生い立ち
以前から試作してみたかった、米粉のシフォンケーキ。美味しくできたので、覚書に。
ふんわりしっとり～米粉のシフォンケーキ
米粉ならではの、ふんわりしっとり食感を、ぜひ味わって下さい。ズコットにアレンジしても、ムースにもよく馴染み美味。
このレシピの生い立ち
以前から試作してみたかった、米粉のシフォンケーキ。美味しくできたので、覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は角が立つくらいまで、しっかり泡立てて、2回に分けて卵白用の砂糖を加える。
-
- 2
別のボールに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 3
2に☆を入れて混ぜたら米粉も加えて混ぜる。
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- 4
3に、1のメレンゲを2回に分けて、泡を潰さないようにさっくり大きく混ぜる。
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- 5
シフォンケーキ型に流し入れたら軽く2～3回落として空気を抜く。
-
- 6
1６0度で約30分焼く。竹串を刺して、何もつかなければＯＫ。
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- 7
焼きあがったら、容器ごとさかさまにして冷ます。
-
- 8
完全に冷めたら、型から取り出し、できあがり♡
-
- 9
ズコットにアレンジ。来年の干支の鳥にちなんで♡初鳴き、コケコッコー♬
-
- 10
ズコットにアレンジお正月バージョン
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは、液体の状態で使用下さい。
つくれぽ
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