大豆とこんにゃくのさっぱり煮

さぶれぴこ
さぶれぴこ @cook_40046606

梅干しを入れた煮汁を作り、材料を入れて煮るだけ☆
冷たくしてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
よく作るこんにゃくのおかか煮☆
さっぱりと食べたかったので、梅干しと大豆を加えてみました!

大豆とこんにゃくのさっぱり煮

梅干しを入れた煮汁を作り、材料を入れて煮るだけ☆
冷たくしてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
よく作るこんにゃくのおかか煮☆
さっぱりと食べたかったので、梅干しと大豆を加えてみました!

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材料

4人分
  1. 大豆の水煮 1袋
  2. こんにゃく 1袋
  3. わかめ 適量
  4. 100cc
  5. 梅干し 2~3個
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. めんつゆ 大さじ1
  11. 少々
  12. かつおぶし 3g

作り方

  1. 1

    こんにゃくとわかめを食べやすい大きさに切る。
    大豆は水を切っておく。

  2. 2

    お鍋に水・細かくちぎった梅干し・砂糖・酒・しょうゆ・みりん・めんつゆを入れて火にかける。

  3. 3

    2が煮立ってきたら、こんにゃくと大豆を入れて煮る。

  4. 4

    味がしみ込んできたら火を止める直前にかつおぶしとわかめを加えて完成。
    味見をして塩で調整してください♪。

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育ち盛りの男の子2児の母です☆さぶれぴこの料理テーマは『簡単料理』調味料の量がおおざっぱなのも許してね(^^;
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