鶏肉は一口大に切り、塩コショウして小麦粉を付けて、鍋にサラダ油を入れて両面焼く。白菜はざく切りにして、鍋に入れる。

1に、キヌアを入れ炒め、酒、チキンコンソメを入れ、水カップ1を入れ煮込む。

2に、牛乳を入れ温める。バターを入れ、塩コショウで味を整える。