パンクも怖くない~冷凍コロッケの揚げ方

電子レンジを使えば、パンクしにくい冷凍コロッケ、お弁当用のコロッケストックもできます~
このレシピの生い立ち
いつもコロッケを作る時、中身が暖かいうちに揚げています、中身が暖かいと、揚げ油に入れている時間が少なくて済むので、冷凍コロッケにも、電子レンジを使えば、中身が暖かくなるので、これはいいかもとひらめきやってみたら、成功しました。
パンクも怖くない~冷凍コロッケの揚げ方
電子レンジを使えば、パンクしにくい冷凍コロッケ、お弁当用のコロッケストックもできます~
このレシピの生い立ち
いつもコロッケを作る時、中身が暖かいうちに揚げています、中身が暖かいと、揚げ油に入れている時間が少なくて済むので、冷凍コロッケにも、電子レンジを使えば、中身が暖かくなるので、これはいいかもとひらめきやってみたら、成功しました。
作り方
- 1
冷凍コロッケ2個を、お皿に載せて、ラップをせずに、電子レンジのあたためスイッチを押す。
- 2
フライパンに、揚げ油1~2センチ注ぎ
ます。火をつけ、弱火にします。180度まで待たなくてもいいです。 - 3
冷凍コロッケ2個は、解凍され、少し温まっている状態で2個とも、崩れないように、フライ返しをつかって、揚げ油に
いれます - 4
入れた後は、コロッケの底が、固まるまで、ゆっくりあげましょう。
- 5
底が固まったら、フライ返しなどで、裏返します。
- 6
両面揚がっても、油が、少ない時は、側面が、揚げれてない場合もあります、側面も、立てて、揚げてくださいね。
- 7
ほどよくきつね色になったら、出来上がりです。
コツ・ポイント
電子レンジを使った後のコロッケは、とても崩れやすいので、気をつけて、フライパンに入れてくださいね。
側面を立てて揚げる時は、ほどよく位置を変えましょう。
冷凍春巻きにも使えました。
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