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大人なウィスキーボンボンフルーツテリーヌ
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大人なウィスキーボンボンフルーツテリーヌ-レシピのメイン写真

大人なウィスキーボンボンフルーツテリーヌ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

大人オシャレなウイスキーボンボン味のフルーツテリーヌ
華やかなのでパーティシーンに!ウイスキーを使わなければお子様にも!
このレシピの生い立ち
ウイスキーボンボンが大好きで、でもそんなに数食べれないし…ってアレンジして形を変えてみました!これならいっぱい食べれます!ウイスキーの効いたゼリーがさっぱりでチョコムースと口の中で混ざり合い!ウイスキーボンボンのいいとこ取!

大人オシャレなウイスキーボンボン味のフルーツテリーヌ
華やかなのでパーティシーンに!ウイスキーを使わなければお子様にも!
このレシピの生い立ち
ウイスキーボンボンが大好きで、でもそんなに数食べれないし…ってアレンジして形を変えてみました!これならいっぱい食べれます!ウイスキーの効いたゼリーがさっぱりでチョコムースと口の中で混ざり合い!ウイスキーボンボンのいいとこ取!

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大人なウィスキーボンボンフルーツテリーヌ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

大人オシャレなウイスキーボンボン味のフルーツテリーヌ
華やかなのでパーティシーンに!ウイスキーを使わなければお子様にも!
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ウイスキーボンボンが大好きで、でもそんなに数食べれないし…ってアレンジして形を変えてみました!これならいっぱい食べれます!ウイスキーの効いたゼリーがさっぱりでチョコムースと口の中で混ざり合い!ウイスキーボンボンのいいとこ取!

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華やかなのでパーティシーンに!ウイスキーを使わなければお子様にも!
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材料

5人分ぐらい(18×8×深さ6cm)
  • チェリーゼリー
  • A
  • チェリーの缶詰の汁 50ml
  • 水 180ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ※
  • ゼラチン 8g(小さじ5杯)
  • 水(ゼラチンをふやかす) 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • ウイスキー(ゼリーに加える) 大さじ1
  • 缶詰のチェリー 15〜18個
  • ウイスキー(チェリーを浸す用) 小1
  • チョコムース
  • 板チョコ 1枚
  • 生クリーム 60ml
  • グラニュー糖 小さじ1
  • 牛乳 70ml
  • ゼラチン 5g(小さじ3杯)
  • 水(ふやかす用) 大さじ2
  • ウイスキー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    チェリーゼリーを作る
    Aを鍋に入れ火にかけ沸騰する前に火を切り
    ゼラチン、ウイスキー、レモン汁を入れる

  2. 2

    チェリーをウイスキーに
    付けておく
    型にチェリーを並べて
    ①の液を流し入れる
    冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし固める

  3. 3

    チョコムースを作る
    生クリーム、砂糖を8分泡だておく
    鍋に牛乳を温めて沸騰する前に火をとめゼラチン、チョコを溶かす

  4. 4

    生クリームに、粗熱がとれた鍋の液を
    2回に分け良く混ぜるウイスキーを加え混ぜる②の固まったゼリーの上に
    流し入れ冷蔵庫に

  5. 5

    型から外す
    お皿に型をひっくり返して乗せ
    上から温めた蒸しタオルを乗せ
    ゼリーの周りを少し溶かすと
    簡単に型から外れます

  6. 6

    飾りを付けたらクリスマスにも♡

    • 大人なウィスキーボンボンフルーツテリーヌ作り方6写真

コツ・ポイント

沸騰させないことです。チョコムースを
ゼリーに流し入れる時、ゼリーが固まっているか
確認して下さいね

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2018/07/13 08:44に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

テリーヌ 缶詰 チェリー 生クリーム ゼラチン 牛乳 板チョコ ゼリー ウィスキー

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