妊婦さんにも♪高野豆腐の薄味煮。
閑人舎 @cook_40048667
かなり薄味ですが、冷めるとぐっと味が染みます。妊婦さんやお子様には良いのではないでしょうか？
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してみて私の味を探しました。
妊婦さんにも♪高野豆腐の薄味煮。
かなり薄味ですが、冷めるとぐっと味が染みます。妊婦さんやお子様には良いのではないでしょうか？
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してみて私の味を探しました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を10分以上掛けてゆっくり水に戻し、ぎゅっと水気を切り、縦長に置いて半分に切り、横を四等分にします。
- 2
平た目のお鍋やフライパンに高野豆腐以外の材料を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、蓋をずらして10分程煮る。
- 3
煮汁が少し残る位で日を止め、そのまま又は器へ移し、冷まします♪完成です。
- 4
ひいすけさん★ごめんなさい手違いでコメント無しでツクレポ掲載してしまいました二度味わって下さり激嬉＆大感謝 です
コツ・ポイント
薄す過ぎる様でしたら、ほんだし又は、お塩を少量足してみて下さい。高野豆腐はゆっくり吸水させると出来上がりがふっくらします♪（何時もお湯で短時間戻してましたがひょんな事からじっくり戻す事になって発見しましたが気のせいかも・・）
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