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☆辛み大根ときくらげの豚しゃぶサラダ☆
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☆辛み大根ときくらげの豚しゃぶサラダ☆-レシピのメイン写真

☆辛み大根ときくらげの豚しゃぶサラダ☆

ほぉちき
ほぉちき @cook_40181163

大根の辛みと、きくらげの触感が面白い、大人のサラダです。
このレシピの生い立ち
爽やかな緑色の辛み大根だったので、緑の映える真っ黒なきくらげと合わせてみました。

大根の辛みと、きくらげの触感が面白い、大人のサラダです。
このレシピの生い立ち
爽やかな緑色の辛み大根だったので、緑の映える真っ黒なきくらげと合わせてみました。

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☆辛み大根ときくらげの豚しゃぶサラダ☆

ほぉちき
ほぉちき @cook_40181163

大根の辛みと、きくらげの触感が面白い、大人のサラダです。
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爽やかな緑色の辛み大根だったので、緑の映える真っ黒なきくらげと合わせてみました。

大根の辛みと、きくらげの触感が面白い、大人のサラダです。
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爽やかな緑色の辛み大根だったので、緑の映える真っ黒なきくらげと合わせてみました。

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材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 50g
  • 辛み大根 小1個
  • 生きくらげ 中2枚
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸し、一口大に切った豚肉をさっとボイルし、冷水で冷ます。

  2. 2

    生きくらげは、お湯で20秒ほどボイルし冷ます。
    乾燥を使う場合は、水で15分程戻した後、ボイルする。

  3. 3

    辛み大根をすりおろし、豚肉、きくらげと合わせる。

  4. 4

    ポン酢をかける。

コツ・ポイント

大根は、すりたてが辛みが強いので、辛みが好きな方は最後にすりおろしましょう。
時間が経つにつれ、辛みも弱まりますので、お好みの辛さで。
もちろん、普通の大根でもOKです。

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ほぉちき
ほぉちき @cook_40181163
2010/11/20 02:49に公開
かまをたくさん野菜大大大好きの野菜ソムリエです♪お気に入りの野菜から珍しい野菜まで、たくさんのレシピを紹介させてか ます(*^_^*)
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 豚肉 辛味大根 生きくらげ

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