ホットケーキミックスをふるいにかける

卵とバター（レンジで溶かしておくと楽）を混ぜる。

1に2を数回に分けて入れ、生地になるまで混ぜる。お好みでバニラエッセンスを。

ぽろぽろになってしまって固まらない場合はゴムベラでボウルにぎゅっと押し付ける。折りたたむように数回繰り返す。

ラップの上に乗せ、四角く形を整えて冷蔵庫へ。30分は寝かす。

冷蔵庫から出して、生地を2枚のラップでサンドする。麺棒で5mmほどに伸ばす。

型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板にのせていく。

180℃で予熱したオーブンで10〜15分加熱。10分以降は様子を見ながら。

金網などにのせて粗熱を取る。
アイシングやチョコレートでトッピングしてもいいかも！