じゃがいもをレンジでチン。8分ぐらい。竹串や箸でスッと通るまで。

ジャガイモを潰す。塩胡椒お好みで。片栗粉を大1〜2、とろけるチーズ1枚をちぎりながら入れて、混ぜる

手で一口サイズに丸める。フライパンに並べる。その後油を回しかけて火をつける

あまり触らず。お箸などで、動きそうだったら方向を変えて焼く。油は多めなら、揚がるけど私は少なめで焼き目つけます。

クッキングペーパーで、油をとり盛り付ける。

◉食べるまでに時間がたってしまったときは、オーブントースターで温めると外がカリカリになるし、おいしい。