牛肉を細切りにし、塩コショウをして、片栗粉をまぶし、水、卵を入れて軽く混ぜ合わせしておく。

ピーマンを細長く切っておく。

フライパンに油を入れて、肉を炒める。火が通ればピーマンを入れて、（たれ）を順次入れる。

最後にゴマをふりかける。