オーブンを180℃に温め、18cm丸型にクッキングシートを引く。なければバターを薄く塗り薄力粉を叩いて余分な粉を落とす

メレンゲを作る。
卵の白身をボールに入れ、砂糖50gを少しずつ加えながら角が立つまで泡だて器で泡立てる

生地を作る。
黄身を別のボールに入れ、砂糖50gを少しずつ加えながら、しろっぽくなるまでよく泡立てる

3に2のメレンゲを半分入れ、よく混ぜる。
混ざったら、残りを加え、ゴムベラに持ち替えてさっときるように混ぜる

薄力粉を一気に加え、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら型に流しいれ、20cm高くらいから落として空気を抜く

オーブンに入れて50分ほど焼き、竹串に生地がつかなくなったら焼き上がり。
型から外し、粗熱をとる

ラップをかけ、冷蔵庫で冷まし、3枚にスライスする。
果物は5mm程にスライスし、生クリームは8分立てに泡立てる

デコレーション
18cmのボールにラップを敷き、スポンジを１枚ひく。生クリーム→果物→生クリームの順に塗る

クリーム部分を覆うように2枚目のスポンジを乗せる(大きいので合う大きさに切ってください）

生クリーム→果物→生クリームの順に塗り、3枚目のスポンジをかぶせる。
手で押さえ、ラップをして冷蔵庫で1時間ねかす

ラップごとお皿にひっくり返す。→キレイなドーム型になります！！

生クリームを塗り、チョコペン(黒)で五角形を書く。所々チョコクランチをまぶしてサッカーボール模様を作る

お好みでアラザンやピンクチョコペンでで"happy birthday"と書けば出来上がり☆