マクロビ仕様☆りんごのドロップクッキー
生地の様子を見ながら水分量を調整するので計量も要りません☆*ﾟ
すぐに出来るおやつやお持たせにどうぞ(*´ ˘ `*)♡
このレシピの生い立ち
帰省した際に母方の親戚への手土産に……と慣れない実家のキッチンで。
実家はベジタリアンでないので、ホットケーキミックスや牛乳を使っています。
ホットケーキミックスのベーキングパウダーが多いのか、思いのほか膨らんでびっくり(^ω^)
マクロビ仕様☆りんごのドロップクッキー
生地の様子を見ながら水分量を調整するので計量も要りません☆*ﾟ
すぐに出来るおやつやお持たせにどうぞ(*´ ˘ `*)♡
このレシピの生い立ち
帰省した際に母方の親戚への手土産に……と慣れない実家のキッチンで。
実家はベジタリアンでないので、ホットケーキミックスや牛乳を使っています。
ホットケーキミックスのベーキングパウダーが多いのか、思いのほか膨らんでびっくり(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをさいの目に切って鍋に入れ、てんさい糖と水を入れて加熱。
沸騰したら焦がさぬよう注意。
具合を見て火を止めます。 - 2
小麦粉、てんさい糖、塩、重曹をボウルに入れてスプーンで混ぜ、菜種油と豆乳を生地の様子を見ながら入れます。
- 3
キャラメリゼしたりんごも混ぜます。
ドロップクッキーなのである程度ゆるくてOK(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ｸﾞｯ -
- 4
アルミホイルにスプーンで生地を落とします。
実家なのでオーブンとクッキングペーパーを使用。
オーブンなら予熱してね。 -
- 5
トースターで5分焼き、焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせてもう5分ほど焼きます。
オーブンならば170度で20分ほど。 -
- 6
実家のホットケーキミックスを使ったら思いのほか膨らんでびっくりしましたｗ
しばらく冷まして出来上がりです*(^o^)/* -
コツ・ポイント
生地の様子を見ながら菜種油や豆乳の量を調整してくださいv(・∀・*)
キャラメリゼしたりんごも入るので、りんごを入れる前の水分量は気持ち少なめに。
ホットケーキミックスの場合かなり膨らむので、間隔を空けて並べて焼いてくださいね。
つくれぽ
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