焼きチキンと野菜、人参ソース添え
とんこっつ @cook_40094833
焼いたチキンと野菜に、甘栗の入った人参ソースを添えて、簡単おもてなし料理に。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、おもてなし料理を作ろうと、このレシピを考えました。
焼きチキンと野菜、人参ソース添え
焼いたチキンと野菜に、甘栗の入った人参ソースを添えて、簡単おもてなし料理に。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、おもてなし料理を作ろうと、このレシピを考えました。
作り方
- 1
人参(1/3本はすりおろし用)、サツマイモは皮をむいて、7㎜幅位の輪切り、椎茸は軸を取って半分に、軸も半分に切る。
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- 2
人参、サツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
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- 3
人参(すりおろし用)をおろし金でおろし、砕いた甘栗、マヨネーズと合わせる。
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- 4
鶏もも肉に塩、黒胡椒、酒をまぶす。
-
- 5
フライパンに4を入れ、中火でじっくりと焼く。
-
- 6
5にすぐにアルミホイルをかぶせる。
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- 7
6に焼き目がついたら裏返し、端に寄せ、1の椎茸を炒める。
-
- 8
7で椎茸が少ししんなりとしてきたら、2を入れ、塩をふり、全体に焼き目がつくように炒める。
-
- 9
8を皿に盛って、3を添えて完成です。
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コツ・ポイント
特にありません。
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