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ミルフィーユ鍋
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ミルフィーユ鍋-レシピのメイン写真

ミルフィーユ鍋

324R
324R @cook_40174827

ポン酢もゴマだれもいらないミルフィーユ鍋です。冬は七味、夏は大葉が最適です。
このレシピの生い立ち
なるべく素材の味で楽しみたいので作りました。

ポン酢もゴマだれもいらないミルフィーユ鍋です。冬は七味、夏は大葉が最適です。
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ポン酢もゴマだれもいらないミルフィーユ鍋です。冬は七味、夏は大葉が最適です。
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なるべく素材の味で楽しみたいので作りました。

ポン酢もゴマだれもいらないミルフィーユ鍋です。冬は七味、夏は大葉が最適です。
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材料

四人
  • 白菜 1/4
  • 豚バラ 1パック
  • あら塩、炒り塩(味塩) 小3
  • 七味唐辛子 小1
  • 水 適量
  • アゴ出汁(簡易) 小2
  • 調味料酒 大1
  • (塩は今回は六助の塩使用)
  • 夏
  • 七味の代わりに 刻み大葉
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作り方

  1. 1

    豚肉と白菜を交互に重ねて鍋に詰める。

  2. 2

    水を鍋三センチほどいれる。

  3. 3

    アゴ出汁を全体的にパラパラとふる。
    七味唐辛子を少しだけふる。
    炒り塩(味塩)を全体的に気持ち多めにふる。

  4. 4

    調理酒を大1いれて火にかける。

  5. 5

    白菜が透き通ってきてお肉も火が通れば完成です。

コツ・ポイント

出汁が強すぎず薄すぎずがポイント。塩は多いように見えますが白菜から水が出るので大丈夫です。七味の香りで十分楽しめます。

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324R
324R @cook_40174827
2018/06/28 13:57に公開
調理師㈲ 簡単に誰でも作れるお菓子やおかずのレシピを公開しています。お気に召されましたらつくレポお願いします♪旧14mam→携帯の故障により新しくなりました。少しずつこちらにもレシピ掲載していきます。2018/10/30 インタビュー参加:COOKPADオフィス
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ミルフィーユ鍋 白菜 豚肉 酒

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