材料を、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ以外、全てＨＢに、入れて、生地ｺｰｽを　ｽﾀｰﾄさせます。
卵の残りは　とっておきます。

できたら　６分割して、丸めて　ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１５分。
もう一度　丸めなおして、２次発酵。