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ミニトマトと鳥胸肉のマリネ
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ミニトマトと鳥胸肉のマリネ-レシピのメイン写真

ミニトマトと鳥胸肉のマリネ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ミニトマトを使ってマリネにしました
このレシピの生い立ち
ベランダでミニトマトがたくさん採れたので、マリネにしてみました

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材料

4人分
  • ミニトマト 10個
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏胸肉 1/3枚
  • オリーブオイル 大匙2
  • 米酢 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • 塩コショウ 少々
  • バジルの葉 2~3枚
  • タイム 少量
  • 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は塩コショウをして、耐熱容器に入れ、上から酒をかけラップをして600W5分加熱する

  2. 2

    冷めたら手で繊維に沿って裂き、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    ミニトマトは半分に切る

    • ミニトマトと鳥胸肉のマリネ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは縦に4等分してから5㎜程度の厚さに切る

    • ミニトマトと鳥胸肉のマリネ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎはあら微塵にして水にさらしておく

    • ミニトマトと鳥胸肉のマリネ作り方5写真
  6. 6

    バジルとタイムは細かくみじん切りにする

    • ミニトマトと鳥胸肉のマリネ作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎの水気をよく切り、すべての材料をよく混ぜ合わせる

    • ミニトマトと鳥胸肉のマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

砂糖の量は好みで加減してください。混ぜてから少し置いてから食べたほうがおいしいと思います。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/07/26 21:09に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

マリネ キュウリ ミニトマト バジルの葉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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