リーキを２cm幅に切る。キャベツの葉をざく切りする。にんにくをみじん切りにする。

ステーキ肉の表面に塩を軽く揉み込み、一口サイズに切る。

フライパンにごま油を入れ、にんにく→リーキ→キャベツの順で炒める。

少し水を加え、盖をし、蒸し焼きにする。