☆姑直伝☆きゅうりの炒り煮
柊ぷり @cook_40181396
キュウリのきゅうちゃんが好きな人集まれ♪
このレシピの生い立ち
嫁にいって初めて姑に教えてもらった料理です。きゅうりのきゅうちゃんみたいでとても美味しいです。ご飯のおともにどうぞ( ・∀・)つ
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり３ｷﾛを千切りにし､50ｸﾞﾗﾑの塩を振ってしんなりするまで置いておく。
- 2
しんなりしたところで､きゅうりの水分を出来るだけ絞る(男の力が必要かも？)
- 3
大きめの鍋またはフライパンに○と千切りにしたしょうがを入れ､沸騰したら絞ったきゅうりを入れる。
- 4
焦げないようにひたすら水分がなくなるまで炒めつける。
- 5
水分が少なくなったころあいを見てふじっ子を入れる。
- 6
火を止める寸前で白ごまを入れ､ひと混ぜする。
- 7
鷹の爪は好みで③の所に入れきゅうりと一緒に炒めて下さい。うちのきゅうりには入れていません。
コツ・ポイント
きゅうりはあまり薄く千切りにすると形がなくなるのである程度厚くてもいいです。ふじっ子も早く入れると形がなくなるので最後のほうで混ぜた方がいいかも!!!
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