【たまニコ】中からとろーりオムミソライス
たまごニコニコ大作戦 @cook_40175051
岐阜農林で作られたミソを使いました。
このレシピの生い立ち
岐阜農林で作られたミソを使いました。
また、中にポーチドエッグを入れ、２度卵の楽しさを味わえます。
【たまニコ】中からとろーりオムミソライス
岐阜農林で作られたミソを使いました。
このレシピの生い立ち
岐阜農林で作られたミソを使いました。
また、中にポーチドエッグを入れ、２度卵の楽しさを味わえます。
作り方
- 1
【オムライスをつくる】
- 2
①ミソソースの材料を全て合わせる。
- 3
②具材を好きな大きさに切る。
- 4
③野菜、ウインナー、ミソソース、白米の順に加えながら炒める。（中火）
- 5
④ポーチドエッグを作る。
- 6
⑤型にライスを半分くらいまで入れ、ポーチドエッグが入る大きさの穴をつくる。
- 7
⑥その穴にポーチドエッグを入れ、ライスをかぶせ、型を抜き、形を整える。
- 8
⑦卵を２個割り、かき混ぜてフライパンで薄く焼く。
- 9
⑧⑦をライスの上にのせる。
- 10
【ホワイトソースをつくる】
- 11
①フライパンにバターを入れ溶かす。（弱火）
- 12
②溶けたら薄力粉を入れる。
- 13
③焦がさないようにかき混ぜる。
- 14
④1.2分たったら、牛乳を入れ、すばやく混ぜ続ける。
- 15
⑤とろみがついてそこが見えるくらいの濃度になればOK。（塩コショウを入れる）
- 16
⑥オムライスの上にかけたら、最後にきざみネギをのせて完成。
コツ・ポイント
★第2回たまニコ料理甲子園決勝大会★
「美味デリシャス賞」受賞作品
（審査員講評）
ポーチドエッグのとろーり感と地元独特の赤ミソを使ったことが美味しさのポイントでした。
消費者のみなさんにたまごのすばらしさをお伝えし、１日２個のたまごを食べようという「たまご２個で、みんなニコニコ」を推進していくプロジェクトです。HPはこちら→http://www.nichirankyo.or.jp/tamaniko/たまニコFB→https://www.facebook.com/tamaniko2013
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