【オムライスをつくる】

①ミソソースの材料を全て合わせる。

②具材を好きな大きさに切る。

③野菜、ウインナー、ミソソース、白米の順に加えながら炒める。（中火）

④ポーチドエッグを作る。

⑤型にライスを半分くらいまで入れ、ポーチドエッグが入る大きさの穴をつくる。

⑥その穴にポーチドエッグを入れ、ライスをかぶせ、型を抜き、形を整える。

⑦卵を２個割り、かき混ぜてフライパンで薄く焼く。

⑧⑦をライスの上にのせる。

【ホワイトソースをつくる】

①フライパンにバターを入れ溶かす。（弱火）

②溶けたら薄力粉を入れる。

③焦がさないようにかき混ぜる。

④1.2分たったら、牛乳を入れ、すばやく混ぜ続ける。

⑤とろみがついてそこが見えるくらいの濃度になればOK。（塩コショウを入れる）

⑥オムライスの上にかけたら、最後にきざみネギをのせて完成。