先にもつを鍋に入れ、沸騰したらアクを取り、柔らかくなるまで煮る。
ニラ以外の具も入れて5分ほど煮る。

ニラを入れ、ゴマ油を回し入れて蓋をする。ニラが炊けたら出来上がり。

もつがない時は豚バラや鶏肉でも♡
餃子を入れても、とっても美味しいです！
シメは雑炊や乾麺でo(^▽^)o