レシピ1
おしゃれバンチョー @cook_40180191
夏のランチにちょい辛・簡単・冷やしうどん
このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくて、家にあるもので作ってみたら美味しくできたので、投稿しました。
簡単なので試して下さい。
レシピ1
夏のランチにちょい辛・簡単・冷やしうどん
このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくて、家にあるもので作ってみたら美味しくできたので、投稿しました。
簡単なので試して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩もみしてさらっと１分ほと茹でます。
冷めたら好きなようにカット(写真は輪切り) - 2
うどんは時間通りに茹でます。ざるにあげてよく冷やします。水をよーくきって、お皿に移します。
- 3
しその葉はお好みにカット。
- 4
写真は、冷やしうどんにしその葉と、オクラを入れてごちゃ混ぜにしました。
- 5
麺つゆをかけます。
- 6
紀州の梅ごま、一味をかけて完成。
コツ・ポイント
うどんはお土産でもらった愛媛県の五色うどんですが、スーパーの乾麺でも充分です。
オクラは早めに茹でて冷まして下さい。
冷たい×冷たい×冷たいの組み合わせに一味と紀州の梅ごまをプラスして、ちょい辛＆ちょい酸っぱにするのが暑い夏にピッタリ。
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