空芯菜は洗って４センチ程度に切り、茎と葉に分けておく。人参は細切り、にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら空芯菜の茎と人参を炒め、しんなりしてきたら葉を入れ炒める。

２にガラスープの素を入れ混ぜ、塩で味を調える。