とりもも肉の片だけ包丁でひろげる。
すりおろし生姜とにんにくをもも肉になすりつけたこ糸でクルクルき調味料に入れる。

1日ぐらいおいてから、オーブンで200度ぐらいで20ぐらい焼く。
冷めたら好みに切る。