イカの味噌バター焼き
NANABOMBER @cook_40072526
ササッと出来ちゃう簡単めちゃウマメニューです♪酒の肴にもご飯のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
イカを手軽に美味しく食べたかった♪
イカの味噌バター焼き
ササッと出来ちゃう簡単めちゃウマメニューです♪酒の肴にもご飯のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
イカを手軽に美味しく食べたかった♪
作り方
- 1
イカを胴体からゲソを外し、ワタと軟骨を取って丸まらないように皮目に格子状に切り込みを入れてバターで焼きます
- 2
★を合わせた合わせ調味料を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったらイカを先に取り出して味噌を煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
生で食べられる新鮮なイカなら火を通し過ぎないようにサッと蒸し焼きにして取り出しておいた方がが美味しいです♪お使いのお味噌によって、お好みに合わせてみりん＆砂糖を調節します☆塩分の強いお味噌なら生クリームや牛乳を混ぜてもOKまろやかになります
如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理 リメイク リサイクル 創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/
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