ココナッツ・キーマカレー

Name: ココナッツ・キーマカレー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 50g; じゃがいも 1個（80g）; たまねぎ 30g; にんじん 30g; ココナッツオイル 大さじ1; 水 100ml; カレールー 1かけ(17g); 乾燥パセリ 適量; ごはん 1人分 1人分

coco999レシピ @cook_40109484

具をミキサーで混ぜ合わせるので時短にココナッツカレーが作れます。
このレシピの生い立ち
夏の定番、カレーですが本格的に作ると大変。ココナッツオイルを使ったヘルシーなキーマカレーが簡単に出来るレシピです。

ココナッツ・キーマカレー

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材料

1人分

ひき肉　 50g
じゃがいも　 1個（80g）
たまねぎ　 30g
にんじん　 30g
ココナッツオイル　大さじ1
水　 100ml
カレールー　 1かけ(17g)
乾燥パセリ　適量
ごはん　1人分 1人分

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作り方

1

じゃがいも・たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。（火の通りを早くするため）
2

フライパンにココナッツオイルを入れ、(1)を炒める。油がなじんだらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3

具がかぶるくらいの水（分量外）を加え、ふたをしてじゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
4

粗熱をとり、(3)と水をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5

(１) 粗熱をとり、(3)と水をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
6

皿にごはんと(5)のカレールーを盛り、ごはんに乾燥パセリをふる。

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coco999レシピ @cook_40109484

2015/07/15 03:33に公開

ベトナム　ベンチェ省（アジア・太平洋ココナッツコミュニティーより自然環境と高品質のココナッツが評価され”Tree of Life　award（生命の樹を受賞）”で自然に育まれたフレッシュなココナッツを採取より２４時間以内に製造。徹底した低温製造工程の品質管理（Cool Dry製法は特許申請中）により生まれたプレミアム・ココナッツオイルはほのかな香りと澄み切った透明度が特徴で和食にもぴったりです。

このレシピのキーワード

カレーキーマひき肉にんじんじゃがいも玉ねぎご飯

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