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ナスとネギのピリ辛炒め
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ナスとネギのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ナスとネギのピリ辛炒め

merry1007
merry1007 @cook_40181445

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材料

2人分
  • なす 3本
  • 長ネギ 半分
  • 豚細切れ 適量
  • 豆板醤 スプーン一杯
  • にんにく 半分
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • ウェイパー 適量
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすいように切る
    長ネギはみじん切り
    にんにくみじん切り

  2. 2

    鍋に多めの油をひき、にんにくを炒める。あったまってきたら、肉を入れて色が変わるまで炒たあと、豆板醤を入れて混ぜる。

  3. 3

    ナスとネギを入れて炒め。油を少し追加しなじませたあと、鍋に蓋をして蒸す。これによってナスの水分で柔らかくなる。

  4. 4

    ナスが柔らかくなったら、ウェイパーを入れる。味を見て、塩を入れる。

  5. 5

    水を少し入れた後、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、完成!

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merry1007
merry1007 @cook_40181445
2015/07/26 12:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 にんにく 豚こま 長ネギ

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