野菜をすべてさいの目切りにしておく。
鍋に火をかけ、みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りをつけます。

野菜を上から順に炒めていく。しんなりしてきたら、コンソメとトマト缶を加えひと煮立ちさせる。

最後に、味見して、塩コショウで味をきめます。パンの上に盛り、できあがり。