豚肉→たこ糸でグルグル巻き～

卵→茹で卵に

ネギ→青い部分をカット

生姜→薄切り

適当なグルグル巻きで
OKよ！

たこ糸なかったら
太い手縫いで代用しても(^^)

深い厚手の鍋に
豚肉、ネギ、生姜
★の調味料
を入れて

ヒタヒタになるまで水を加える。

強火で煮て
あくが出てきたら
すくいとり

弱火に。
蓋して30分。

茹で卵を加えて
更に弱火で20分くらい煮る。

フライパンに煮汁だけを移して

強火で半量になるまで
煮詰めていく。

豚肉だけを戻し入れ

更に
汁が半分になるまで(軽くとろみが出るくらい)

時々煮汁をかけながら
煮からめるよ！

火を止め
茹で卵を加えて
触れるくらいまで
冷ます。

たこ糸を外して
薄切りにし

盛りつけ

タレをかけたら

完成(^_-)