甘辛のたれがおいしい“ご飯だんご ”
ゆみままさん @cook_40043696
残りご飯で作る“ご飯だんご”は、ときどき『食べたいっ♪』って思うような味です
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が作ってくれたわたしにとっては懐かしいものがご飯団子。蒸す工程をレンジ蒸しにして、お手軽にアレンジしました。
甘辛のたれがおいしい“ご飯だんご ”
残りご飯で作る“ご飯だんご”は、ときどき『食べたいっ♪』って思うような味です
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が作ってくれたわたしにとっては懐かしいものがご飯団子。蒸す工程をレンジ蒸しにして、お手軽にアレンジしました。
作り方
- 1
あったかいご飯を用意します。炊きたてでなくてOK。冷ご飯でいいですが、必ずあったかくしてね。
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- 2
小麦粉を大さじ１いれます
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- 3
ご飯と小麦粉をあわせていきます
-
- 4
まぜてまぜて……ご飯ひと粒ひと粒に小麦粉をコーティングするイメージで、ご飯と小麦粉をあわせていきます。
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- 5
混ぜていくうちに、こんな風にボールのまわりについていた粉がなくなって、ひとまとまりになります。
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- 6
これを等分にわけます
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- 7
それを、平べったい小判型にします。ちょうど“さつまあげ”みたいな形です
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- 8
７をレンジで３分くらい加熱します
- 9
フライパンにサラダ油を少量いれ、８をいれ、両面に焼き色をつけます
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- 10
両面に焼き色がついたら、それをフライパンのはじによせます
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- 11
フライパンのあいたスペースに、しょうゆ・みりんをいれ、ふつふつっとさせます
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- 12
ふつふつっとしたたれをご飯だんごに絡めて出来上がり
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