(今回は薄切り肉の代わりにウインナーだったので、適当に輪切りにしてサラダ油で中火で炒めておきました。)

にんじん、豚肉、キャベツ、もやしの順に入れて軽く茹でます。
冷水でしめて水をよく切ります。

ソバを茹でます。
茹で上がったら冷水で締め、水を切って器に盛ります。

野菜にサラダ油を和えます。
(今回は、多めの油で炒めたウインナーに野菜を和えました)

野菜と揚げ玉を載せ、
麺つゆをかけて完成。
つゆをかけすぎるとしょっぱくなるので注意。