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冷やし梅わかめ蕎麦
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冷やし梅わかめ蕎麦-レシピのメイン写真

冷やし梅わかめ蕎麦

藤井21
藤井21 @cook_40094961

暑い日にはこれ!
梅干しで塩分補給!わかめはミネラルたっぷり!!
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材料

  • 蕎麦 1把
  • わかめ(乾燥) 約10g
  • 梅干し 2個分
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
  • 揚げ玉 お好みで
  • 炒りごま お好みで
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作り方

  1. 1

    わかめは乾燥を使ってるので水やぬるま湯で戻しておきます
    一番時間がかかるので最初にやりましょう

    • 冷やし梅わかめ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    蕎麦を茹でます
    茹でたら冷水でしめてしっかりと水気をきっておきます

    • 冷やし梅わかめ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    梅肉とめんつゆを混ぜ合わせておきます
    「うめんつゆ」ですね!

    • 冷やし梅わかめ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    後は蕎麦に戻したわかめを乗せてうめんつゆをかけてお好みで揚げ玉と炒りごまをトッピングして完成

    • 冷やし梅わかめ蕎麦作り方4写真

コツ・ポイント

・わかめはたっぷりが良いです
・好みの問題ですね
・梅干しら は2個分をペーストにして使用してます
・塩分が強いタイプの梅干しなので甘いやつを使う場合は調整して下さい

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/08/12 15:24に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

そば ワカメ 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930990
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