豚バラ肉は、1枚が長い場合半分にカットし、それを2枚横に並べます。少しだけ重ねると隙間から具が出ず、綺麗に巻けます。

豚肉の上に、大葉、チーズ、エリンギ、ズッキーニをのせクルクル巻きます。巻き終わったら横から具材が出ないよう整えて下さい。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。

160度くらいの油で4〜5分程揚げてください。

ポン酢を付けてお召し上がり下さい♡