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夏★ズッキーニをメインに!早くて簡単
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夏★ズッキーニをメインに!早くて簡単-レシピのメイン写真

夏★ズッキーニをメインに!早くて簡単

開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130

塩はお好みで、バジルやローズマリーなど香草を入れるとぐっとおいしくなるかも。
今回トマトは緑と赤を使いました。
このレシピの生い立ち
無農薬のズッキーニを頂いたので簡単ですぐ出来るメインにしたくて作りました。

塩はお好みで、バジルやローズマリーなど香草を入れるとぐっとおいしくなるかも。
今回トマトは緑と赤を使いました。
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無農薬のズッキーニを頂いたので簡単ですぐ出来るメインにしたくて作りました。

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夏★ズッキーニをメインに!早くて簡単

開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130

塩はお好みで、バジルやローズマリーなど香草を入れるとぐっとおいしくなるかも。
今回トマトは緑と赤を使いました。
このレシピの生い立ち
無農薬のズッキーニを頂いたので簡単ですぐ出来るメインにしたくて作りました。

塩はお好みで、バジルやローズマリーなど香草を入れるとぐっとおいしくなるかも。
今回トマトは緑と赤を使いました。
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材料

  • ズッキーニ 一本
  • トマト 2個
  • 胡瓜 小1本
  • あまに油 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを半分に切り切れ目をいれる。そして、また縦半分に切る

  2. 2

    ズッキーニをトースターで焼く

  3. 3

    ズッキーニが焼ける間に、ソース作り。あまに油、塩、トマトの二分の一をミキサーにいれ攪拌

  4. 4

    3にトマトと胡瓜を混ぜ合わせる

  5. 5

    焼けたズッキーニに4をかけて完成

コツ・ポイント

あまに油の代わりにオリーブオイルでも可です。むしろそちらの方があうかと思います。

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開運食コンシェルジュ
開運食コンシェルジュ @cook_40062130
2015/07/27 10:55に公開
開運食コンシェルジュまゆです。すぐ出来る簡単レシピを掲載していきます。
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このレシピのキーワード

トマト キュウリ ズッキーニ

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