長芋チンジャオロース風とそのまんまスープ
hoppeko19 @cook_40181517
長芋主役！チンジャオロースを真似したレシピ☆同じ具でスープも！炒め物とスープでは長芋の食感が異なり1度に2食感楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りの時買ってあった長芋をどう使おうかなぁ…と、考えていて思いつきました(^ ^)
長芋チンジャオロース風とそのまんまスープ
長芋主役！チンジャオロースを真似したレシピ☆同じ具でスープも！炒め物とスープでは長芋の食感が異なり1度に2食感楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りの時買ってあった長芋をどう使おうかなぁ…と、考えていて思いつきました(^ ^)
アプリでひらく作り方
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材料は、これと調味料とネギ。
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- 2
材料を千切りします。お肉も、チンジャオロースなときみたいに長細く切ります。
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お鍋にお湯沸かし、フライパンに胡麻油ひきます。
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- 4
まずはフライパンで、長芋、ネギ、蓮根、肉を炒めます。
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- 5
だいぶん炒められてきたら、お鍋にトングでフライパンから具を移します。
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- 6
半分ずつ、こんなかんじ。
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- 7
次に、小松菜も半分ずつ。お鍋のほうには、豆腐を賽の目切りして入れます。どちらにも、生姜をすりおろして入れます。
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- 8
フライパンの方は、オイスターソース、醤油、酒、それとお隣のスープをひとかけしてそのまま火にかけておきます。
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お鍋のほうは、がらスープの素、酒、醤油で味をととのえます。
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- 10
しばらく煮込めば出来上がりです。
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長芋のチンジャオロース風☆
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長芋のチンジャオロース風をそのまんま使ったスープなので、そのまんまスープというネーミング(^ ^)
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- 13
調味料一覧。
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コツ・ポイント
はじめに全部野菜、お肉を切ります！あとは同時進行！手際よく！おおむね2〜3人分と書いてあるのは…今日の夕ご飯で3分の1食し、スープは明日の朝と夜、チンジャオ風は、明日のお弁当と夕ご飯で食べる予定なので(^_^;)ひとりの3食分(^o^)
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