血管ダイエット食420（冷餡かけうどん）

Name: 血管ダイエット食420（冷餡かけうどん）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 一玉; めかぶ 半パック; 昆布ダシつゆ汁 120cc; オクラ 小口切り一本; 玉ねぎ 適量; しらす 少々; 刻みネギ 少々; らっきょう 2つ; 酢みょうが 一本; パールアガー 8g; 水 200g; 黒さ糖 2かけ; 水 大さじ2

デビオさっちゃん @cook_40054870

冷やしあんかけうどんと、冷やし信玄餅、麦茶でのランチ。
このレシピの生い立ち
信玄餅は娘が見つけた。私は以前、自分の夢が叶ったので、父や母のやりたいことや、彼女、妻、娘、友人の夢を叶える手伝いをしてきた。今は仕事でお客さんの人生の夢を叶える後押しをしている。思えば19才の時思いつき、38才で叶え、19年やり続けてきた

血管ダイエット食420（冷餡かけうどん）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

一人分

うどん一玉
めかぶ半パック
昆布ダシつゆ汁 120cc
オクラ小口切り一本
玉ねぎ適量
しらす少々
刻みネギ少々
「漬け物」
らっきょう 2つ
酢みょうが一本
「デザート」
パールアガー 8g
水 200g
黒さ糖 2かけ
水大さじ2

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作り方

1
うどんは煮て洗い、つゆをあたため具を沸かし、水とき片栗粉であんかけにする。うどんにあんをかけネギとキューリをトッピング
2
漬け物はらっきょうと酢みょうが。
3
デザートはパールアガーと水を沸かしてよく混ぜ、冷やし固めた信玄餅と、沖縄の黒砂糖を水で溶かしただけの黒蜜。

コツ・ポイント

うどんはよく洗い水で〆る。めかぶでくっつかないようにする。ナメコでもOK。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/07/27 08:19に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

あんかけうどんしらすオクラみょうがらっきょうコンブ玉ねぎめかぶ

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