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豚バラ薄切り肉となすのニンニク塩炒め
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豚バラ薄切り肉となすのニンニク塩炒め-レシピのメイン写真

豚バラ薄切り肉となすのニンニク塩炒め

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

豚バラの油がなすに絡んでまいう~♪
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旬のナスで

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材料

3人分
  • 豚バラ薄切り肉 320g
  • ナス 小3本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ニンニクスライス 2かけ
  • 塩 こさじ1弱
  • みりん こさじ1
  • 醤油 5滴くらい
  • 胡椒 少々
  • 酒 おおさじ2
  • サラダ油 こさじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはピーラー等で3本くらい線をいれたて2等分にし、1.5センチ幅で斜め切りする 水にさらし灰汁を取る

  2. 2

    肉は食べやすいサイズに切る 長ねぎはうすく斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに油をいれ弱火にかけニンニクを入れる 香りが出たら豚肉をいれ炒める

  4. 4

    肉がいろ付いてきたらナスをいれじっくり弱火で蒸し焼きする

  5. 5

    なすがしんなりしたら塩から下の調味料を入れ煮つめ絡める

  6. 6

    なすが足りない場合おうち野菜でも♪

    • 豚バラ薄切り肉となすのニンニク塩炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚の油でなすに味がしみてまいう~♪

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2015/07/27 08:18に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにく 酒 長ネギ 豚バラ薄切り

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