秋刀魚と湯葉のサラダ
komutatata @cook_40044730
写真が小さくてごめんなさい。真ん中の長皿です。自分でおろした秋刀魚がよれよれになっても盛り付けで美味しそうになりました。
このレシピの生い立ち
秋刀魚のお刺身をサラダに？意外に臭みもなく美味しかったですよ～
秋刀魚と湯葉のサラダ
写真が小さくてごめんなさい。真ん中の長皿です。自分でおろした秋刀魚がよれよれになっても盛り付けで美味しそうになりました。
このレシピの生い立ち
秋刀魚のお刺身をサラダに？意外に臭みもなく美味しかったですよ～
作り方
- 1
刺身用秋刀魚を下ろして １匹分を小さめの一口大に斜めにカットしておく
- 2
乾燥湯葉は熱湯で戻し 冷まして水気を切って冷蔵庫に入れておく
- 3
お皿に野菜を盛り付けて冷蔵庫で冷やしておき食べる直前に「１」を散らして頂きます。
- 4
お好みのドレッシングをかけて頂きます
コツ・ポイント
レシピと言える物ではありませんが・・ 切り方盛り付け方で 豪華なサラダになります。秋刀魚は「３」の工程通りにして食べると生臭くないです。市販のドレッシングを使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609814
