大根は千切りに、水菜は3cm長さに切り、水にさらして、パリッとさせ、しっかり水気切る。
ハムも千切りにし合わせる。

人参をおろし、青じそとあわせる。

1を器に盛り、2のドレッシングをかける。

※リケンのノンオイル『青じそ』使用しました。