カボチャとキュウリの胡麻味噌和えサラダ

カボチャとキュウリの胡麻味噌和えサラダ-レシピのメイン写真

カボチャとキュウリの胡麻味噌和えサラダ

chikappe @chikappe04

レンジ加熱で柔らかくしたカボチャにキュウリを入れたサラダ。でも、味つけにはなんと味噌と胡麻がプラスされています。
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家にあるもので作ってみました。

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レンジ加熱で柔らかくしたカボチャにキュウリを入れたサラダ。でも、味つけにはなんと味噌と胡麻がプラスされています。
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材料

4～6人分

カボチャ 1/4個
キュウリ大1本
塩小さじ1/2
マヨネーズ大さじ3
味噌小さじ2
酢小さじ2
白すりごま大さじ3

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作り方

1
カボチャは種を取り除き、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
2

柔らかくしている間にキュウリを輪切りにしておきます。
3
柔らかくなったカボチャはマッシャーでつぶします。皮は軽くつぶすと実から離れるので取り除きました。
4
刻んだキュウリと、他の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
5
まんべんなく調味料が行き渡るように混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

しんなりとしたキュウリが好みの場合は、分量外の塩で塩もみしたあと軽く洗ってぎゅっと水気を絞ってから混ぜ合わせて下さい。

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chikappe @chikappe04

2015/07/22 11:59に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

サラダかぼちゃキュウリ味噌

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