削ぎ切りにした鶏肉に※の調味料で下味をつける。一晩漬け込む。
(ポリ袋で漬け込むとこの後の工程がラク)

材料を食べやすい大きさに刻む

漬け込んだ鶏肉に片栗粉をふる。(うちはポリ袋のまま振り入れて揉み揉みします)

フライパンでごま油を加熱して、鶏肉を炒める

鶏肉に火が通ってきたら、野菜と生姜千切り、砂糖、醤油を加えて炒めて火が通れば完成。