簡単!ズッキーニとベーコンのソテー

レストランY @cook_40055715
ズッキーニをベーコン、ニンニク、オイスターソースのうまみで頂きます。バルサミコ酢であっさりと。おつまみに最適ですよ!
このレシピの生い立ち
ズッキーニのガーリックソテーは25年以上前にオーストラリアで始めて食べて以来、付け合わせとしてよく利用していました。醤油とバルサミコ酢はよく合うので、これもソテーの味付けにはよく利用します。今回はオイスターソースのうまみを加えてみました。
簡単!ズッキーニとベーコンのソテー
ズッキーニをベーコン、ニンニク、オイスターソースのうまみで頂きます。バルサミコ酢であっさりと。おつまみに最適ですよ!
このレシピの生い立ち
ズッキーニのガーリックソテーは25年以上前にオーストラリアで始めて食べて以来、付け合わせとしてよく利用していました。醤油とバルサミコ酢はよく合うので、これもソテーの味付けにはよく利用します。今回はオイスターソースのうまみを加えてみました。
作り方
- 1
ズッキーニは2~3mm 程度の厚さに切る。にんにくはみじん切りか、包丁で押さえて上から叩き、潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを加えてから火にかける。痛美で加熱する。
- 3
ニンニクがきつね色になったら、ベーコンを加える。
- 4
ズッキーニを加えて炒める。
- 5
オイスターソース、醤油、バルサミコ酢を加えて炒める。ズッキーニに味が身たら火を止めて器に盛り付ける。完成!
コツ・ポイント
ニンニクの苦手な方はみじん切りではなく、潰して炒めてから取り出してください。ほのかに香りがつく程度に仕上がります。ニンニク好きの方でしたらみじん切りにしてごげないように炒めて、しっかりと味わってくださいね!
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