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ゴーヤと竹輪のきんぴら風
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ゴーヤと竹輪のきんぴら風-レシピのメイン写真

ゴーヤと竹輪のきんぴら風

inyako
inyako @cook_40055834
九州

㊗2016/8/25話題感謝です。
苦いゴーヤと練りもの竹輪の甘辛炒め。
にがーい苦い「良薬苦し旨」(。・ω・)ゞデシ
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤ
冷蔵庫に竹輪

なので。

㊗2016/8/25話題感謝です。
苦いゴーヤと練りもの竹輪の甘辛炒め。
にがーい苦い「良薬苦し旨」(。・ω・)ゞデシ
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  1. その他
  2. おつまみ
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ゴーヤと竹輪のきんぴら風

inyako
inyako @cook_40055834
九州

㊗2016/8/25話題感謝です。
苦いゴーヤと練りもの竹輪の甘辛炒め。
にがーい苦い「良薬苦し旨」(。・ω・)ゞデシ
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頂いたゴーヤ
冷蔵庫に竹輪

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㊗2016/8/25話題感謝です。
苦いゴーヤと練りもの竹輪の甘辛炒め。
にがーい苦い「良薬苦し旨」(。・ω・)ゞデシ
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材料

  • ゴーヤ 中半分
  • 竹輪 二本
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3分の2
  • 本みりん 大さじ半分
  • ごま油(炒め用) 大さじ半
  • いりごま(白でも黒でも) 少々
  • ※七味 好み
  • ※鰹節 好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは
    縦半分に切り
    中綿をきれいに取り除きスライス

    竹輪も縦半分にカットして
    ゴーヤの大きさと合わせて縦スライス

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し
    1を入れて炒める。

  3. 3

    ゴーヤーが好い加減に火が通ったところで砂糖→醤油で炒めます

  4. 4

    最後に本みりん加えて炒めたら
    胡麻いれて出来上がり

  5. 5

    好みで七味や鰹節ふりかけてみよう。

コツ・ポイント

ほかの練り物より
竹輪が1番あいます。
ゴーヤの旨味、苦味を殺さないです。

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inyako
inyako @cook_40055834
2015/08/01 10:50に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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きんぴら ゴーヤ かつお節 ちくわ

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