ナムルを作る。
フライパンにお湯を沸かし、もやし、千切りにした人参、一口大にきったほうれん草を順番にサッと茹でる。

人参の千切り、私はダイソーさんの千切りピーラーでやってます。

茹で上がったらサッと水で洗い、それぞれにナムルの調味料を和える。(ごま油.小さじ1.塩小さじ1/2.だしの味.少々)

お肉を焼き肉のタレで炒める。今回は豚コマを粗みじん切りにしました。
タレはお肉が浸かるくらいに多めに。

ご飯に焦げ目をつけます。
フライパンにごま油をしき、ご飯を広げ、焼き肉のタレを1周まわしかけ、フライ返しなどで押し付ける

いい感じにおこげが。。♡

温泉卵を作ります。
深めの耐熱容器にたまごを割り入れ、たまごが浸かるくらい水を入れ、レンジで500w1分50秒。

様子をみながら、周りが白く固まったらOK。まだのようだったら10秒ずつ追加。

さて、盛り付けです。
丼にご飯を盛り(ナムルが多めなのでご飯少なめでも満足できます)

ナムル、キムチ、お肉を彩りよく並べていきます。
真ん中はあけておいてね

真ん中に卵をポトン。
完成です♡
お好みで豆板醤、ラー油、一味などをプラス

豪快に混ぜて召し上がれ〜♡

〜ちなみに〜
ナムル、炒めたお肉は冷凍できますので、こんな風に一人分ずつタッパーに分けて冷凍しとけば1人ランチなどに♡