1のボウルに、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで練らないよう、さっくり混ぜる。

ラップをして室温で少しふんわりするまで発酵。
暑くも寒くもない部屋で８時間ほど。

濡れたスプーンで生地をとって丸め、160℃の
油でこんがりきつね色になるまでじっくり揚げる。

油の温度が高いと、外が焦げて、生焼けになるので注意です。