ジャガイモは１口サイズに切りレンジで柔らかくし、お酢をかけなじませる。

耐熱容器に卵を割りいれホークで数箇所刺し、ラップなしでレンジで加熱する。（500ｗ1分程。固まってきたらかき混ぜながら）

ツナとマヨネーズを混ぜ、１，フォークで細かくした２と洗ったブロッコリースプラウトを混ぜ合わせる。

お好みで黒コショウを振り、トマトを添える。