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《夏にオススメ》 鶏肉ソテー
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《夏にオススメ》 鶏肉ソテー-レシピのメイン写真

《夏にオススメ》 鶏肉ソテー

*たくちゃん*
*たくちゃん* @cook_40123437

料理が苦手な私がオススメ!さっぱりした味で、夏にピッタリ!スタミナつけて、夏をのりきろう!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母いわく、新婚の時に使っていた料理本が元だそうですが、その本が何だったかはもう覚えてないそうです……

料理が苦手な私がオススメ!さっぱりした味で、夏にピッタリ!スタミナつけて、夏をのりきろう!
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母から教わりました。母いわく、新婚の時に使っていた料理本が元だそうですが、その本が何だったかはもう覚えてないそうです……

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《夏にオススメ》 鶏肉ソテー

*たくちゃん*
*たくちゃん* @cook_40123437

料理が苦手な私がオススメ!さっぱりした味で、夏にピッタリ!スタミナつけて、夏をのりきろう!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。母いわく、新婚の時に使っていた料理本が元だそうですが、その本が何だったかはもう覚えてないそうです……

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材料

4人分
  • 鶏もも 2枚
  • 塩 両面少々
  • こしょう 両面少々
  • 小麦粉 両面適当
  • ごま油 適当
  • A……ねぎ 1本
  • A……しょうが ひとかけ
  • A……にんにく ひとかけ
  • ★酢 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    Aを全てミジン切り

  2. 2

    Aと★をよく混ぜる。
    ※これがタレになります。

  3. 3

    鶏もも肉の両面に、塩コショウをふり、小麦粉も両面にまぶす。

  4. 4

    胡麻油をひいて、鶏もも肉を両面焼く。

  5. 5

    焼けたらお皿にうつして、Aと★を合わせたタレをかけて完成。

コツ・ポイント

塩麹があれば、料理に取りかかる前の下準備として、鶏ももにくを数ヶ所、フォークなどで穴あけし、塩麹を両面薄くぬって、冷蔵庫にいれておくと、格段とまたおいしくなります(*´ω`*)

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*たくちゃん*
*たくちゃん* @cook_40123437
2015/07/22 13:40に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 鶏もも肉 にんにく 小麦粉 しょうが

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