お米は１時間くらい前に洗って、ザルにあげておく。

鍋にお米と★を入れ、軽く混ぜたら、●を上にのせる。その上にあさりをのせ蓋をする。（しっかり蓋ができる鍋で）

中火にかけ、沸騰したら弱火にして、１５分加熱。そのまま１０分蒸らす。