お米は普段の水量より少なめに研ぎ、やや固めに炊飯します。

タマネギをみじん切りにします。

マッシュルームをスライスします。

ベーコンは1cm程度にカットします。
ハム、ソーセージ、鶏肉等の場合も、小さ目にカットします。

フライパンにオイルをひき、たまねぎ、マッシュルーム、ベーコンを入れて炒めます。

手順5にトマトケチャップを入れて、混ぜ合わせます。

手順6にご飯を入れて、切るように混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。
トマトケチャップが行き渡ったら、火からおろします。

卵を割りほぐします。
卵は一皿につき2個ずつ使い、1人分ずつ焼いていきます。

フライパンにバターをひき、卵を入れ、菜箸でかき混ぜながら炒めます。

卵が半熟になったら、手順7のケチャップライスを手前に乗せます。

フライパンをトントンと叩きながらオムライスを回転させ、ケチャップライスを卵で包み込みます。

お皿に移し、オムライスの上にトマトケチャップを掛けて完成です。

話題のレシピになりました☆
2020/6/1